Додатково:
Макове тісто: Висипаємо мак у каструлю, заливаємо молоком і приблизно 200-300 мл гарячої води (щоб мак був добре покритий). Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Коли мак закипить, зменшіть вогонь до найменшого і варіть близько 25-30 хвилин.2. Зварений мак відцідити в ситечко і перетерти 2-3 рази До жовтків додайте 2/3 цукрової пудри та мед і коротко перемішайте. Додати цукрову пудру, що залишилася, і збити до пишної маси. Додати до маку збиті жовтки, борошно, розпушувач, родзинки, горіхи і коротко перемішати міксером. У другій мисці збити білки, але не сильно, і додати їх до макової суміші, перемішати лопаткою до утворення однорідного тіста. макову суміш на деко розміром 25 х 35 см, застелене папером для випікання, і розрівняйте
Сирне тісто. Додайте до сиру цукрову пудру, ванільний цукор, картопляний крохмаль, ароматизатор і перемішайте міксером. Потім додайте по одному яйцю, збивайте міксером після кожного додавання, поки інгредієнти не з’єднаються. Нарешті додайте вершки і перемішайте. Викласти сирне тісто на маковий корж у форму для випікання.
Горіхове тісто: До жовтків додати цукрову пудру і збити до пишної маси. Додати горіхи, борошно, розпушувач і коротко перемішати міксером. У другій мисці збити яєчні білки, але не сильно, і двома порціями додати їх до горіхової маси, перемішуючи лопаткою до утворення однорідного тіста. Готове горіхове тісто викласти на сирне тісто і розрівняти, Помістіть у розігріту духовку. Випікати при 170°C на режимі «верх-низ» приблизно 70-75 хвилин. Я випікала на найнижчому рівні духовки. Вийнявши з духовки, відставте остигати. Тісто трохи опуститься. Остиглий можна вийняти з дека і посипати цукровою пудрою перед подачею. Зберігайте в холодильнику.
Смачного!
За матеріалами: https://malacukierenka.pl/najlepsze-ciasto-na-swieta-makowo-serowe-z-masa-orzechowa.html#google_vignette
За матеріалами: https://malacukierenka.pl/najlepsze-ciasto-na-swieta-makowo-serowe-z-masa-orzechowa.html#google_vignette
