Вистеліть дві форми діаметром 20 см пекарським папером. Волоські горіхи обсмажте і трохи крупніше подрібніть. У миску виливаємо яйця, сметану, згущене молоко, розтоплене масло, соду, ванільний цукор і сіль. Все добре збити вінчиком. Розділіть масу на дві частини. В одну частину додати мак, 90 г борошна з 6 г розпушувача. Перемішати і вилити у форму. У другу частину додати волоські горіхи, какао, 70 г борошна і 6 г розпушувача, перемішати і вилити в другу форму. Випікати при 170°C приблизно 25 хв. Перевірте дерев'яною паличкою. Охолодіть, а потім відріжте нижню частину кожного бісквіта товщиною приблизно 1 см, це буде нижня і верхня частини торта. Решту наріжте кубиками.
Сливу залити окропом, підсолодженою водою, накрити кришкою і дати добре розм’якшитися. Процідіть, обсушіть і наріжте кубиками. Вершки (сметана) повинна бути кімнатної температури. Розтопіть шоколад, додайте його в вершки і добре збийте. Відкладіть 2 столові ложки для нижнього коржа. До решти крему додати бісквітні кубики,чорнослив і акуратно все перемішати.
Збірка: На дно розтяжної форми, вистеленої ацетатною фольгою, викласти шоколадний бісквіт, змастити його окремим кремом, викласти масу і накрити маковим бісквітом. Зверху добре притиснути і поставити на ніч у холодильник.
Всі інгредієнти для крему повинні бути кімнатної температури. Масло добре збити з цукровою пудрою. Додайте вершковий сир і знову все збийте, але не надто довго, рівно стільки, щоб все добре з’єдналося, щоб масло не відокремилося від сиру. Накрийте торт, поставте в холодильник на півгодини. Прикрасьте за бажанням.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DBqTrK4MSzg/?img_index=1
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DBqTrK4MSzg/?img_index=1
