Коржі: Розігрійте духовку до 175°C. Змастіть 2 форми для випікання маслом і застеліть дно пергаментом. У великій мисці змішайте борошно, цукор, какао, розпушувач, соду та сіль. Додайте молоко, олію, яйця та ванільний екстракт, добре перемішайте до однорідності. Повільно влийте окріп, обережно перемішуючи (тісто буде рідким — це нормально). Додайте подрібнений кокос, перемішайте. Розлийте тісто по формах порівну. Випікайте 30–35 хвилин, або до сухої зубочистки. Дайте коржам охолонути у формах 10 хвилин, потім перекладіть на решітку до повного охолодження.
Крем: Збийте м’яке масло до кремоподібної консистенції. Поступово додайте цукрову пудру, чергуючи з вершками, постійно збиваючи. Додайте кокосовий та ванільний екстракти, добре перемішайте.
Збірка: Один охолоджений корж викладіть на сервірувальну тарілку. Змастіть зверху частиною крему. Накрийте другим коржем. Покрийте кремом верх і боки торта. Посипте кокосовою стружкою.
Смачного!
За матеріалами: https://www.rezeptemania.com/saftiger-schoko-kokos-kuchen-mit-cremigem-frosting/