Горіховий торт з карамельно-горіховим кремом

Горіховий торт з карамельно-горіховим кремом

Бісткіт:

• 2 склянки цільнозернового борошна
• 1 ½ склянки волоських горіхів, дрібно нарізаних
• 1 склянка мелених волоських горіхів
• ½ склянки меду або кленового сиропу
• ½ чашки кокосового масла (розтопленого)
• 4 яйця
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1 чайна ложка соди
• Дрібка солі
• 1 чайна ложка кориці

Інгредієнти для карамельно-горіхового крему:

• 300 г маскарпоне
• ½ чашки арахісового масла (гладкого)
• ½ склянки карамелі (домашньої або готової)
• 2 столові ложки меду або кленового сиропу (за бажанням)

Для глазурі та прикраси:

• 150 г карамелі
• Жменя цілих волоських горіхів для прикраси

Приготування тіста: У великій мисці змішайте борошно, мелені горіхи, подрібнені горіхи, розпушувач, харчову соду, сіль і корицю. В окремій мисці збийте яйця і мед, потім поступово додайте розтоплене кокосове масло. З’єднайте сухі та вологі інгредієнти, перемішайте до однорідності. Розлийте тісто в три форми діаметром 20 см, вистелені пекарським папером. Випікати при 180°C близько 20-25 хвилин, поки корж не стане золотистим і сухим всередині. Відставити до повного охолодження.

Приготування крему: У мисці збийте маскарпоне і арахісове масло до однорідності. Додайте карамель і мед, перемішуйте до отримання однорідного пишного крему.

Збірка: Перший шар коржа рівномірно розподіліть карамельно-горіховим кремом. Викласти другий шар коржа і накрити іншою порцією крему. Додайте третій шар і злегка притисніть. Розігріти карамель і полити нею корж, рівномірно розподіливши по всій поверхні. Для додаткового ефекту прикрасьте верх цілими волоськими горіхами. Поставте торт в холодильник мінімум на 1-2 години, щоб крем застиг і смаки з'єдналися.

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DDKZD4rMhVT/

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DDKZD4rMhVT/