Змішайте яйця на низькій швидкості з цукром, олією та вершками (збивати не потрібно, суміш повинна стати однорідною). В окремій мисці змішайте борошно, какао, розпушувач і соду. Додайте вологі інгредієнти і перемішайте ложкою або кухонним вінчиком. Нарешті влийте теплу каву в суміш і ще раз коротко перемішайте. Вилийте тісто на деко, застелене папером для випічки (21x28 см). Випікати в розігрітій до 170 градусів духовці близько 30 хвилин (до сухої палички). Після охолодження розрізати на 2 коржі.
Крем: Помістіть у каструлю жовтки, приблизно 1/2 склянки молока, заварний крем, борошно та мелену каву. Ретельно перемішати. Налийте молоко, що залишилося (1 і 1/2 склянки) у велику каструлю, додайте цукор і ванільний цукор і повільно доведіть до кипіння. У кипляче молоко вилити попередньо приготовлену пудингову суміш. Варити, постійно помішуючи, до загустіння. У теплу суміш додайте поламаний на кубики шоколад і знову перемішайте, поки він не розтане. Потім накрийте верхню частину пудингу фольгою і відставте остигати. Збити м’яке вершкове масло до пишності. Поступово додавайте холодний пудинг по 1 столовій ложці і перемішуйте до однорідності.
Желе: Розчиніть обидва желе в 2,5-3 склянках гарячої води (у мене було 2,5 склянки). Відкладіть, щоб застигнути.
Збірка: Половину крему викласти на один з коржів і розрівняти. Потім викласти печиво один до одного. Залийте їх загуслим желе. Поставте торт в холодильник до повного застигання желе. Потім на загусле желе вилийте решту крему. Накрийте його другим коржем.
Зверху прикрасити улюбленою глазур'ю (я використовувала молочний шоколад (150 г) + вершки 30% (30-40 г), розтоплені на водяній бані).
Смачного!
За матеріалами: https://smakinatalerzu.pl/2024/10/05/kawowy-budyniowiec-z-galaretka/
За матеріалами: https://smakinatalerzu.pl/2024/10/05/kawowy-budyniowiec-z-galaretka/
