ГРУШЕВИЙ ПЛЯЦОК З МАННИМ КРЕМ-ПУДИНГОМ

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

Тісто

2 1/2 склянки борошна
3/4 склянки цукру
2 столові ложки картопляного крохмалю
250 г вершкового масла (можна використовувати маргарин)
5 жовтків
2 чайні ложки розпушувача
Дрібка солі
приблизно 1 кг груш

Збийте масло з цукром до пишної маси та додайте по одному яєчному жовтку. Потім змішайте сухі інгредієнти і продовжуйте збивати, додаючи в масу 1 ст. Готове тісто розділіть на 2 частини. 1/3 тіста кладу в морозилку, а решту прибираю в холодильник мінімум на 30 хвилин. Потім викладаю тісто з холодильника на деко (23х33 см), застелене папером для випікання. Груші почистіть від шкірки, розріжте на четвертинки, видаліть насіння і викладіть рівним шаром на тісто.

Манна маса:

5 яєчних білків
1 склянка цукру
1/2 л густої сметани (я використовую 18%)
1 упаковка (40 г) ванільного пудингу
120г манної крупи

Яєчні білки збийте з сіллю до міцної піни, а в кінці порціями додайте цукор. Змішайте піну з вершками, потім додайте пудинг і крупу. Вилийте цю суміш на груші в деко і зверху викладіть тісто, яке було в морозилці. Випікати приблизно 45 хвилин при 180 градусах С

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DBUDX7wMRx9/

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

поширити в Facebook