Шпинатний бісквіт Ретельно збийте шпинат до однорідності. Розбийте яйця в чашу міксера, додайте цукор і збийте разом на високій швидкості до легкої та пишної маси. Час збивання близько 10 хвилин. Зменшіть швидкість до мінімуму і тонкою цівкою влийте олію. Потім додайте шпинатне пюре і перемішайте, поки не з’єднається. Змішати пшеничне борошно з картопляним крохмалемі розпушувачем. Додайте до суміші та перемішайте, поки інгредієнти не з’єднаються. Вилити суміш у форму розміром 24×24 см, застелену папером для випічки. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 30 хвилин, поки паличка не підсохне. Відставте бісквіт, щоб він охолонув, а потім зріжте верхню частину, яка буде використана для створення моху для прикраси верхньої частини торта.
Шоколадний кранч. Покришити кукурудзяні пластівці, додати Нутеллу і перемішати. Нутеллу можна заздалегідь злегка підігріти, щоб її було легше змішати з пластівцями та розподілити по бісквіту. Шоколадний хрусткий корж викласти на шпинатний бісквіт і розподілити по всій його поверхні.
Желе. З консервованих персиків злийте сироп. У персиковий сироп додайте воду, щоб вийшло 700 мл рідини. Перелийте все в каструлю і доведіть до кипіння. Зняти з вогню, додати персикове желе і перемішати. Відставте охолоджуватися. Персики наріжте кубиками, додайте в охолоджене желе і перемішайте. Відставляємо до легкого загустіння. Вилити загуснуле желе на торт.
Вершковий крем. Помістіть охолоджені вершки для збивання в чашу міксера. Додати сир маскарпоне і загущувач вершків, змішаний з цукровою пудрою. Додавання закріплювача крему зробить крем більш жорстким. Збити все до пишності. Готову масу вилити на персикове желе. Зрізану верхівку бісквітного коржа зі шпинату подрібніть руками і викладіть на крем. Поставте в холодильник на кілька годин, а краще на ніч.
Смачного!
За матеріалами: https://przepiski.pl/lesny-mech-z-brzoskwiniami/
За матеріалами: https://przepiski.pl/lesny-mech-z-brzoskwiniami/
