Горіхове безе Білки збийте в міцну піну, поступово додаючи цукор. Окремо змішайте розпушувач із борошном і додайте до білків. Додайте горіхи та обережно перемішайте вінчиком. Змастіть та присипте борошном форму розміром 21 x 36 см. Викладіть підготовлену масу у форму. Випікайте у розігрітій духовці при 180°C близько 25 хвилин. Готовий корж відокремте ножем від країв форми та перекладіть на тарілку.
Кокосове безе. Білки збийте в міцну піну, поступово додаючи цукор. Окремо змішайте розпушувач із борошном і додайте до білків. Додайте кокос та обережно перемішайте вінчиком. Використайте ту саму форму, змащену олією та присипану борошном. Вилийте і розподіліть підготовлену масу. Випікайте у розігрітій духовці при 180°C близько 25 хвилин. Як і попередній бісквіт, відокремте боки ножем, витягніть та перекладіть на тарілку.
Заварний крем. Жовтки збийте з цукром. Додайте пудинг і трохи молока, перемішайте. Решту молока доведіть до кипіння. Влийте збиті жовтки в кипляче молоко та продовжуйте варити на середньому вогні. Зніміть крем з вогню, перекладіть у пластикову посудину, накрийте прозорою плівкою та дайте охолонути. Коли крем охолоне, зніміть плівку і трохи збийте міксером. Додайте маргарин кімнатної температури та добре перемішайте.
Збірка: горіхове безе-половина крему-кокосове безе-решта крему-посипати кокосовою стружкою. Поставити в холодильник для охолодження.
Смачного!
