Змішати всі інгредієнти і швидко замісити тісто (я використовую кухонний комбайн). Розділіть на дві рівні частини, загорніть у фольгу та приберіть у холодильник приблизно на 15 хвилин. Після закінчення цього часу розкачайте кожен з них і перекладіть на деко, застелене папером для випікання. Наколіть тісто виделкою.
Збийте білки до міцної піни, в кінці збивання по ложці додайте цукор, постійно помішуючи. Потім додайте картопляний крохмаль і коротко перемішайте на низькій швидкості міксера. На готові коржі викласти джем, потім піну безе і посипати все подрібненими горіхами. Випікайте при 170 С (вентилятор) приблизно 40 хвилин, стежачи, щоб горіхи не підрум’янилися – при необхідності застеліть деко папером для випікання. Вийняти з духовки і охолодити.
Закип'ятіть 1 склянку молока з цукром і ваніллю. Молоко, що залишилося, ретельно змішати з борошном, крохмалем і жовтками і влити в кипляче молоко. Доведіть до кипіння, часто помішуючи, поки суміш не стане однорідною та густою. Масло збити міксером до світлого стану. Додайте пудинг по ложці, постійно збиваючи. Додайте нарізані кубиками ананаси, зціджені від зайвого соку. Намажте сумішшю коржі та охолодіть у холодильнику.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C3ueG3pMrhR/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C3ueG3pMrhR/
