Спочатку приготуйте крем, тому що він довше остигає. Змішайте ванільний пудинг з борошном. Від молока відокремте 12 ложок і перемішайте з пудингом. Слідкуйте, щоб не було грудок. До решти молока додати цукор і поставити все варити. Коли молоко закипить, зніміть з вогню, додайте пудинг, поверніть на вогонь і варіть приблизно 2 хвилини, поки суміш не загусне. Відставте в сторону і час від часу помішуйте лише верхній шар пудингу, щоб не утворилася скоринка. Вершкове масло кімнатної температури збити міксером і з’єднати з приготованим кремом.
Для бісквіта розбити цілі яйця в миску, додати цукор і збити до утворення піни. Потім додайте олію та молоко і коротко збийте. Додати борошно і розпушувач і перемішати.В кінці додайте мелені волоські горіхи і все добре перемішайте. На дно форми для випікання, яку ви отримаєте разом з духовкою, покладіть папір для випічки і викладіть на нього суміш. Переконайтеся, що прямокутник був якомога правильнішим. Суміш випікається в розігрітій до 180°С духовці 15 хвилин. Спечений бісквіт вийміть і дайте йому охолонути. Охолоджений бісквіт розріжте на дві частини і дуже обережно відокремте кожну від пекарського паперу, оскільки бісквіт надзвичайно м’який і легко ламається.
Покладіть один бісквіт на деко, змастіть його половиною крему, перемістіть другий бісквіт (для зручності можна відокремити папір для випікання лише після перемащування) і акуратно розподіліть його другою частиною крему. Все щедро посипається меленими волоськими горіхами. Охолодіть торт у холодильнику принаймні 4 години перед розрізанням і подачею.
Смачного!
За матеріалами: https://recepttura.com/mozart-kocke/
За матеріалами: https://recepttura.com/mozart-kocke/
