Тісто: У каструлі доводимо до кипіння цукор, воду, олію та какао. Даємо охолонути. Відділяємо жовтки від білків. Білки збиваємо до стійкої піни, поступово додаємо 1/3 склянки цукру, потім по одному вводимо жовтки. Поступово вливаємо охолоджену шоколадну масу. Потім додаємо просіяне борошно, соду і розпушувач. Обережно перемішуємо. Виливаємо тісто у форму, застелену пергаментом, і випікаємо при температурі 160°C до сухої шпажки, приблизно 25–30 хвилин. Даємо охолонути й розрізаємо корж навпіл.
Крем: Цукерки натираємо на великій тертці. Вершки збиваємо до густої консистенції, додаємо пудру (або фісташкову пасту) та натерті цукерки. Добре перемішуємо. На нижній корж намазуємо повидло, зверху викладаємо крем і розрівнюємо. Накриваємо другим коржем. Охолоджуємо в холодильнику.
Глазур: Шоколад розтоплюємо на водяній бані разом з олією, поливаємо торт згори.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DI64Qv8MGPR/?igsh=MWN2a2p4dDNxMnpmcw%3D%3D&img_index=1