Яєчні білки збити до міцної піни, поступово додаючи цукор. Зменшіть швидкість і додайте жовтки, перемішуючи, поки вони не з’єднаються. Додайте змішане борошно та пудру 3 порціями та перемішайте лопаткою. Викласти на деко і випікати при 180°C близько 20 хвилин.
Розчинити желе. Осушіть ананас і наріжте його на менші шматочки. Вилийте застигле желе на ананасовий бісквіт.
Збийте ананаси до однорідності. Помістіть у каструлю з водою і доведіть до кипіння, додайте желе та перемішуйте, поки воно не розчиниться. Збийте жирні вершки з цукром до міцної консистенції, наприкінці додайте холодний, густий ананасовий мус і перемішайте до однорідності. Додати кокос і перемішати лопаткою. (Кокос можна опустити) Вилити піну на застигле желе.
Сильно нагрійте вершки, потім додайте поламаний шоколад, зачекайте хвилину та перемішайте до однорідності. Злегка охолодженою глазур'ю полийте торт.
Сильно охолоджені вершки збиваємо з цукром, а наприкінці додаємо розведений у невеликій кількості гарячої води густий желатин. Помістіть збиті вершки в кондитерський мішок і прикрасьте великими або маленькими трояндочками за бажанням.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DC1pGSuthyJ/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DC1pGSuthyJ/
