ВАНІЛЬНО-МАКОВИЙ ПЛЯЦОК З ЯБЛУКАМИ

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

ВАНІЛЬНО-МАКОВИЙ ПЛЯЦОК З ЯБЛУКАМИ

Біскіт (21 см):

4 л яєць,
120 г цукру,
дрібка солі,
120 г рисового (або пшеничного) борошна,
45 г меленого маку,
50 г олії,
терта цедра 1 лимона.

Збити білки. в міцну піну, безперервно додаючи цукровий пісок, збиваємо Ручним вінчиком змішайте жовток і дрібку солі з білковою піною і також вмішайте олію. Просіяти борошно. Вилити у форму, вистелену папером для випічки (висота 8 см) і випікати в розігрітій до 165 градусів духовці 50 хвилин.

Яблучний прошарок:

400 г яблук,
50 г цукрового піску,
1 чайна ложка кориці,
1 столова ложка крохмалю,
60 мл води

Яблука натерти на тертці, додати цукор і корицю, тушкувати. Загущують розмішаним у воді крохмалем і охолоджуємо.

Ванільний шар:

600 мл молока,
2 пакетики порошку для ванільного пудингу,
20 г ванільного цукру,
200 г масла,
100 г цукрової пудри

Зварити пудинг на молоці з ванільним цукром. Накрити фольгою і охолодити при кімнатній температурі. М'який маргарин збити з цукровою пудрою і по ложці додавати охолоджений пудинг. Перед додаванням перемішайте міксером.

Глазур:

75 г білого шоколаду,
75 г збитих вершків,
1 чайна ложка маку

Шоколад розтопити з вершками та вмішати мелений мак. Полити зверху коржа.

Бісквіт розрізуємо на 4 частини. Перший корж змащуємо половиною крем, накриваємо другим на який викладаємо яблука, ставимо 3 корж і його змащуємо другою половиною кремк,Ю звершу останній корж. Зібраний торт поставити в холодильник мінімум на 5-6 годин. Перед вживанням його варто витримати при кімнатній температурі 1 годину, так крем буде м’якшим і шовковистим.

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CzEQsXUoAEc/?img_index=1

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CzEQsXUoAEc/?img_index=3

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

поширити в Facebook