Насипний сливовий пиріг з маком.

Насипний сливовий пиріг з маком.

На форму 20 см вам знадобиться:

Тісто:

• 250 г борошна
• 30-50 г меленого маку
• 100 г цукрової пудри
• 1 пакетик ванільного цукру
• 1 пакетик розпушувача
• 150 г холодного вершкового масла
• Дрібка солі
• Цедра 1 лимона

Начинка:

• 250 г м'якого 0,3% кисломолочного сиру
• 250 г скіру
• 2 ст. л. цукрового піску
• 1 ст. л. ванільної пасти
• 1 ст. л. туземаку (чеського рому)
• 1 яйце
• Трохи лимонної цедри

Сливи (я використала консервовані сливи без цукру, але ви можете замінити свіжими сливами, полуницями, малиною, чорницями... абрикосам...)

Спосіб приготування: Змішайте сухі інгредієнти для тіста, потім додайте нарізане дрібними кубиками холодне вершкове масло і зробіть крихту (штрейзель). На дно форми зафіксуйте пергаментний папір і розігрійте духовку до 180° (режим «верх-низ», без вентилятора). 2/3 крихти засипте у форму та утрамбуйте рівномірним шаром на дно і бортики форми. нгредієнти для начинки перемішайте вінчиком до однорідної суміші та вилийте її у форму з крихтою. На начинку рівномірно викладіть сливи (або абрикоси/персики/малину... що завгодно) і засипте рештою третини крихти. Пиріг випікайте приблизно 40 хв при 180°. Після випікання дайте йому охолонути і тільки потім нарізайте. Проте найсмачніший він на другий день, коли добре охолоне в холодильнику.

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DdGj8gVN8Rq/?hl=uk