Деко: 23/36 см
Щоб приготувати ніжне горіхове тісто, волоські горіхи дуже дрібно подрібніть і ошпаріть гарячим молоком. Потім даємо повністю охолонути.Збийте яйця з дрібкою солі та цукром до утворення піни. Потім додаємо олію і знову перемішуємо до однорідності складу. Додаємо добре охолоджені волоські горіхи, погашену у лимонному соці соду і поступово вводимо просіяне борошно разом з розпушувачем. Розпушувач вмішуємо не у все борошно, а лише в частину, тому що точно не знатимемо, скільки борошна буде в тісті. Кількість борошна, зазначену в рецепті, особливо для тіста, слід брати до уваги як орієнтир, але це не означає, що ми всі отримуємо однакову кількість. Це залежить від решти використовуваних інгредієнтів, їх виду. Додаємо стільки борошна, щоб вийшло однорідне і не липке тісто, але не дуже тверде. Воно буде трохи м'яким і злегка жирним. Дати тісту відпочити 15-20 хвилин, на холоді. Потім ділимо його на три приблизно рівні частини. Ми викладаємо їх по одному на злегка змащене деко і випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці по 4-5 хвилин кожен. Коржі дещо крихкі , тому будьте обережні.
Приготування крему для торта з кокосовим кремом і какао-карамеллю Для крему кип’ятимо молоко разом з цукром, сіллю і маслом, а коли масло розтане і молоко закипить, додаємо манну крупу, безперервно помішуючи. Коли крем добре прокипить і загусне як пудинг, додайте кокосову стружку, інтенсивно перемішайте до однорідності, потім вимкніть вогонь і дайте крему охолонути, накривши плівкою , щоб не утворилася скоринка. Не даємо крему повністю охолонути, викладаємо його між злегка теплими коржами.
Збірка. Отже, ділимо крем на дві частини, кладемо перший корж з волоськими горіхами, у форму, на дно якої ми випікали листи, викладаємо першу половину крему і чайною ложкою розподіляємо карамель з місця на місце. , поверх крему. Ложкою натягуємо по колу, щоб вона проникла в крем, потім кладемо другий корж, злегка притискаємо його поверх крему і повторюємо процес. Поверх останнього коржа кладемо фольгу або папір для випічки. Потім акуратно придавлюємо обважнювачем і ставимо в холодильник на 4-5 годин, після чого можемо подавати.
Смачного!
За матеріалами: https://retetepentrutoategusturile.ro/prajitura-cu-crema-de-cocos-si-caramel-cu-cacao
За матеріалами: https://retetepentrutoategusturile.ro/prajitura-cu-crema-de-cocos-si-caramel-cu-cacao
