Бісквіт: Збийте яєчні білки до міцної піни. Потім по ложці поступово додавати цукор, продовжуючи збивати. Збивайте кілька хвилин, поки не зникнуть грудочки цукру. Зменшіть швидкість міксера до найменшої та додавайте по одному жовтку, постійно перемішуючи. Так само додаємо олію. Потім поступово додайте борошно, змішане з розпушувачем. Коротко перемішайте, поки інгредієнти не з’єднаються. Форму (23×28 см) застелити папером для випічки. Викладаємо тісто у форму і випікаємо близько 40 хвилин при 160 градусах вгору-вниз. Якщо бісквіт почне підгоряти, накрийте його фольгою. Після випічки дайте бісквіту охолонути і зішкребіть верхню скоринку. Потім розрізаємо навпіл.
Просочення: змішайте інгредієнти для пуншу.
Крем з сиром: желе розчинити в 150 мл гарячої води і дати охолонути. Примітка: желе швидко застигне! Є ще один спосіб розчинити желе, і я останнім часом все частіше використовую цей метод. Желе виливаю в миску і заливаю холодною водою. Залишаю набухати приблизно на 20-30 хвилин. Після закінчення цього часу я розігріваю в мікрохвильовці з інтервалом 8-10 секунд і перемішую. Знову нагріваю, перемішую, нагріваю і перемішую. Я роблю це кілька разів, поки желе повністю не розчиниться. Тільки будьте обережні, щоб не нагріти його занадто сильно. Збийте холодні вершки до міцної піни. Щоб вершки збили в міцну піну, їх необхідно охолодити. Додайте сир і перемішайте до однорідності. Потім додайте густе желе і перемішайте до однорідності.
Збірка : Перший шар бісквіта викласти у форму. Просочіть його половиною рідини. Викладаємо половину крему на бісквіт і розгладжуємо його поверхню. Потім викласти другий пласт бісквіта, просочити його пуншем, що залишився, покрити кремом, що залишився, і розрівняти. Поставити торт в холодильник на 1-2 години, щоб крем застиг. Зверху на крем викласти ягоди. Розчиніть желе в 400 мл гарячої води. Загуснувшим желе залийте фрукти. Знову помістіть в холодильник мінімум на 2 години, а краще на ніч.
Смачного!
За матеріалами: https://gotujzcukiereczkiem.pl/
За матеріалами: https://gotujzcukiereczkiem.pl/
