Молоко закип’ятіть із цукром і залиште охолоджуватися. Желатин замочіть у холодній воді, щоб набух. Потім трохи підігрійте й додайте в охолоджену молочну суміш. Залиште повністю охолонути. Чорниці зваріть з невеликою кількістю води, а потім подрібніть блендером до стану пюре. Аналогічно приготуйте пюре з малини. У повністю охолоджене молоко додайте сирну масу і збивайте, поки маса не загусне. Розділіть крем на три частини: одну залиште білою, до другої додайте малинове пюре, до третьої — пюре з чорниць.Мелене печиво змішайте з розм’якшеним маслом і молоком. Викладіть масу в роз’ємну форму (приблизно 20 см у діаметрі), щільно утрамбуйте — це буде основа торта. На основу викладіть шар крему з чорницями, потім шар з малиною, а зверху — білий крем. Поставте торт у холодильник до повного застигання. Після охолодження зніміть бортик форми та прикрасьте торт за бажанням.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DK1WZPgsIHf/
