Жовтки збити з цукром до пишної піни. Яєчні білки збийте з дрібкою солі і додайте їх до суміші по одній ложці. Потім додайте просіяне через сито борошно, крохмаль з розпушувачем і мак, змішаний з кокосовою стружкою. Усе акуратно перемішати та випікати приблизно 40 хвилин. в розігріту до 160 градусів духовку. Остудіть бісквіт і розріжте його на два пласти.
Перший шар просочити пуншем і змастити варенням. Потім знову нанести половину крему і варення з чорної смородини. Накрити іншим шаром, просоченим пуншем.
У каструлі розігріти вершки, але не дати їм закипіти. Додайте білий шоколад і помішуйте, поки він не розтане. Після охолодження накрийте фольгою і поставте в холодильник на ніч. Збийте охолоджену масу з сиром маскарпоне до однорідності. Нарешті додайте кокосову стружку. Розділіть крем на дві частини. Одну з них викладіть на варення, а решту (кілька ложок відкладіть для трояндочки) зверху і з боків.
Боки і верх посипте стружкою і прикрасьте трояндочки цукерками.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C3w1erjNRN6/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C3w1erjNRN6/
