Яєчні білки збити до міцної піни з дрібкою солі. Потім додайте цукор, потім додайте яєчні жовтки та перемішайте, поки інгредієнти не з’єднаються. До яєчної суміші додати борошно, просіяне з какао і пудрою. Ретельно перемішайте і викладіть на деко розміром 25х26 см, застелене папером для випічки. Випікати при 180° приблизно 30 хвилин. Вийміть бісквіт з форми і дайте йому охолонути Розріжте на дві частини. Нижню частину бісквіта просочити водою з лимоном, а потім змастити сливовим варенням. Потім викладіть крем
Крем. Приблизно 3 столові ложки желатину залийте водою і приблизно 5 столовими ложками окропу, почекайте, поки желатин не розбухне, потім перемішайте, поки він не розчиниться Приблизно 600 мл 30% вершків збити з 4 столовими ложками цукрової пудри до міцної піни (можна додати менше цукру). Коли збиті вершки придбають приємну консистенцію, додайте желатин, ретельно перемішайте і вилийте на бісквіт (трохи крему залишити для прикраси). Накриваємо другим бісквітом і ставимо в холодильник.
Глазур Приблизно 1,5 плитки шоколаду, мін. 4 столові ложки вершків 30% 1 столова ложка олії. Нагрівайте, поки інгредієнти не з’єднаються. Не доводити до кипіння Виливаємо глазур на торт. поставити в холодильник на кілька годин. Перед подачею прикрасьте торт кремом.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DCTfvkloqyr/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DCTfvkloqyr/
