Спочатку готуємо сироп, щоб він охолов. Дайте цукру закипіти у воді і додайте ром.
Яйця збити з цукром до піни, додати борошно, змішане з какао і розпушувачем. Вилити тісто на деко (24x37 см), який ми застелили папером. Випікайте в розігрітій духовці при температурі 180 градусів близько 25 хвилин - стежте за цим. Випеченому бісквіту даємо охолонути і розрізаємо на дві частини.
заварний крем:Збийте жовтки, додайте борошно і трохи молока. Молоко, що залишилося, помістіть в каструлю і дайте йому закипіти разом з цукром. Вмішайте жовткову масу і зваріть густий «пудинг». У ще гарячу суміш додайте порізане шматочками масло і ваніль. Накрити фольгою і залишити остигати.
Кокосовий крем: Яєчні білки збити з цукром на водяній бані до стійких піків. Відставте, дайте охолонути до кімнатної температури і поступово вбийте вершкове масло кімнатної температури. Приготований таким чином крем накрийте фольгою і поставте в морозилку на 10 хвилин. Потім збити міксером. Збийте, поки воно не стане пишним, і в самому кінці додайте кокосову стружку.
Один бісквіт заливаємо сиропом, викладаємо кокосовий крем, притискаємо другим бісквітом, заливаємо сиропом і зверху викладаємо ванільний крем. Зверху прикрасьте кокосовою стружкою і шоколадом. Дайте йому застигнути в холодильнику і наріжте скибочками.
Смачного!
За матеріалами: https://www.nejrecept.cz/recept/recept-na-manzelkin-vanilkovo-kokosovy-sen-jeden-z-nejlepsich-kokosovych-moucniku-r8514
За матеріалами: https://www.nejrecept.cz/recept/recept-na-manzelkin-vanilkovo-kokosovy-sen-jeden-z-nejlepsich-kokosovych-moucniku-r8514
