ТОРТ «ЧАРІВНІ БАЖАННЯ»

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

ТОРТ «ЧАРІВНІ БАЖАННЯ»

Бісквіт:

5 яєчних білків
5 ложок цукру
5 ложок мелених волоських горіхів
1 ложка борошна

Білки збиваємо з цукром і лопаткою вмішуємо борошно, змішане з волоськими горіхами. Випікати у формі діаметром 26 см. При 200 градусах. Спекти три таких коржа.

Крем 1:

15 яєчних жовтків
15 ложок цукру
250 грам вершкового масла
200 грамів білого шоколаду
100 грам подрібнених, обсмажених лісових горіхів

Жовтки збити з цукром, поки маса не збільшиться вдвічі і не стане блідою. Розтопіть і додайте гарячий шоколад. Перемішуйте, поки шоколад не з’єднається. До охолодженої суміші додати збите масло. Наприкінці вмішайте лопаткою фундук.

Крем 2.

500 грамів збитих вершків

Додатково:

500 грам вишень

Глазур:

200 грамів шоколаду
200 грамів вершків

Шоколад розтопити на пару. Зніміть з вогню та додайте вершки, щоб з’єднати з шоколадом.

Збираємо торт: корж змащуємо третиною крему 1, викладаємо третину вишень, далі третину вершків. Так повторюємо з кожним коржем. Зверху поливаємо охолодженим ганашем

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CxSKZi0M9yt/

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

поширити в Facebook