Склянка 250 мл, форма для торта 26 x 31 см або подібного розміру.
Приготувати класичний пудинг з 700 мл молока і 2 пудингів. Накрийте гарячим фольгою і відставте до повного охолодження. Не ставте в холодильник, крем-пудинг повинен бути кімнатної температури. Якщо він холодний, велика ймовірність того, що він згорнеться при збиванні. Деко застелити фольгою і викласти на дно шар печива. Якщо у вас немає довгих, можна використовувати круглі, вони теж підійдуть. Збийте пудинг міксером, а потім, повільно перемішуючи, додайте столову ложку м’якого масла (кімнатної температури) і так до тих пір, поки інгредієнти не закінчаться. Потім, продовжуючи помішувати, тонкою цівкою влити яєчний лікер. А тут від кількості алкоголю можна збожеволіти так чи інакше. Додайте скільки завгодно, більше чи менше. Краще додати половину зараз і визначитися з остаточним смаком в кінці. Сухе молоко всипте в крем і ретельно перемішайте лопаткою або міксером на низькій швидкості. Спробуйте на солодкість і алкоголь. Додайте в крем те, що вам здається замало. Пам'ятайте, що адвокат - це теж цукор, тому почніть з нього ароматизувати крем. Крем виходить досить густим, а сухі бісквітні коржі також вберуть вологу. Якщо з якихось причин крем виявиться рідким, додайте ще сухого молока. Викладіть половину крему на печиво і розрівняйте. Викладаємо другий шар печива, злегка вдавлюючи його в масу, і покриваємо кремом, що залишився. Для другого шару я використовувала бісквітні коржі з какао, звідси і затемнення на задньому плані. Вони можуть бути декоративними чи різними, але я їх особливо не рекомендую, вони дуже розмокають у тісті, набагато більше, ніж звичайні довгасті. Поставте торт в холодильник, щоб трохи застиг, так буде легше намазувати глазур. Налийте в каструлю гарячої води, додайте желе, яке у вас є, яке ви любите, какао і все перемішайте, поки желе не розчиниться. Потім додайте нарізане вершкове масло, якщо воно не хоче танути, злегка підігрійте, але не кип'ятіть. Спробуйте, якщо буде недостатньо солодко, додайте цукор. Відставте остигати. Коли суміш почне густіти, додайте подрібнене печиво.. Глазур має бути достатньо густою, щоб гарно покрити шматочки печива. Викладаємо цю масу з шматочками на весь корж і акуратно розподіляємо по всій поверхні. Поставте в холодильник на кілька годин, а краще на ніч.
Смачного!
За матеріалами: https://www.dietamojapasja.com/2023/11/ciasto-adwokat-bez-pieczenia.html
За матеріалами: https://www.dietamojapasja.com/2023/11/ciasto-adwokat-bez-pieczenia.html
