Малину промити і висипати в каструлю. Додаємо цукор і варимо, поки не пустять сік. Варіть малину на середньому вогні 5 хвилин. Зніміть з вогню та відставте остигати.
Брауні. Розігрійте духовку до 170 градусів С (верх-низ). Форму вистелити папером для випічки (дно і боки). Змішайте борошно і какао в мисці і відставте. Наріжте темний шоколад невеликими кубиками і відкладіть. У миску насипати цукор і дрібку солі. У каструлі розтопити тепле вершкове масло, влити його в цукор, перемішати і залишити охолоджуватися. Додайте до цукру яйця і ретельно перемішайте, злегка збиваючи вінчиком. Просійте в суміш борошно та какао та перемішайте, поки інгредієнти не з’єднаються. Нарешті обережно додайте шматочки шоколаду. Вилити тісто у форму і розрівняти. Випікати 28 хвилин. Поки запікається основа, приготуйте сирну масу і поставте на чайник з водою. Вийміть запечену основу з духовки та відкладіть.
Приготування сирної маси і випічка сирника Вийнявши основу з духовки, зменшіть температуру духовки до 150 градусів. У мисці змішати (можна блендером) сир, сметану, заварний крем, цукрову пудру і ванільний цукор. Коли інгредієнти з’єднаються, обережно вмішайте яйця. Малину перемішати і змішати з 5 столовими ложками сирної маси. Виливаємо сирну масу на запечену (гарячу) основу, зверху викладаємо ложкою сирну масу з малиною і робимо легкі закрутки. Поставте форму для з сирником на велике деко. У деко більшого розміру налийте окріп, він повинен доходити до половини дека для чізкейку. Випікати чізкейк 50-60 хвилин. Вийнявши з духовки, дайте сирнику охолонути. Охолодити і на 4 години в холодильник (краще на ніч).
Смачного!
За матеріалами: https://chocololo.pl/sernik-z-malinami-na-spodzie-brownie/
За матеріалами: https://chocololo.pl/sernik-z-malinami-na-spodzie-brownie/
