Бісквіт. Яєчні білки збити з дрібкою солі до пишності. Продовжуючи збивати, поступово додавати цукор. Перемішуйте, поки маса не стане пишною і скляною. Зменшіть швидкість міксера і поступово додайте жовтки, перемішайте до однорідності, наприкінці додайте столову ложку олії. Просіяти та змішати борошна з крохмалем, додати до яєчної суміші та обережно перемішати дерев’яною ложкою. Вилийте суміш у форму розміром 24×24 см, застелену папером для випічки. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 20 хвилин, ло сухої палички. Після випічки дати охолонути, а потім розділити на два пласти.
Крем з желе. Розчиніть желе в гарячій воді і відставте охолоджуватися. Охолоджені вершки збити з цукровою пудрою до пишності. Кухонним вінчиком перемішуйте вершки, повільно вливаючи охолоджене, але ще рідке желе. Вилийте суміш на бісквіт і поставте в холодильник до застигання.
Крем з шоколадними шматочками. Охолоджені вершки збити з сиром маскарпоне і цукровою пудрою до пишності. Шоколад наріжте кубиками, додайте в суміш і перемішайте. Вийміть торт з холодильника, викладіть на нього другий пласт бісквітного коржа і змастіть його приготовленим кремом. Помістити в холодильник.
Желе з полуницями. Розчиніть полуничне желе в гарячій воді і відставте, поки воно трохи не загусне. Полуниці наріжте невеликими шматочками, викладіть на корж і залийте густим желе. Поставити в холодильник до застигання.
Смачного!
За матеріалами: https://przepiski.pl/ciasto-stracciatella-z-truskawkami/
За матеріалами: https://przepiski.pl/ciasto-stracciatella-z-truskawkami/
