Збити білки до міцної піни. Поступово додайте цукор. Потім 1 яєчний жовток. Додати олію і деякий час перемішувати. Борошно просіяти з розпушувачем і акуратно з’єднати з горіхами. Викласти на деко (21x32 см), застелене папером для випікання. Випікати 20 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
Тверде масло порубати на кондитерській дошці разом з борошном. Потім додайте яйця, цукор, соду і мед. Замішуємо тісто. Розділіть на дві частини і поставте в холодильник приблизно на 30 хвилин. Перекладіть охолоджене тісто на два дека (21x32 см), вистелені папером для випікання. Поверх одного з них викласти горіховий крем, поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати близько 15-20 хвилин (до золотистої скоринки).
У каструлю з товстим дном покладіть масло, цукор, мед і подрібнені горіхи. Нагрійте до кипіння. Знімаємо з вогню.
Перекласти мелені горіхи в миску. Влийте гаряче молоко, перемішайте.Розчиніть каву в невеликій кількості теплої води. М’яке вершкове масло збити з цукровою пудрою. Додайте охололі горіхи і каву.
Складання торта: Половину кавово-горіхової суміші викласти на корж з горіховою масою. Даємо бісквітний корж. Розподіляємо решту маси. Покрити медовником. Зверху поливаємо розтопленим на водяній бані шоколадом (200 г) + подрібнені горіхи.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Cwp7GlmsnFJ/?img_index=1
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Cwp7GlmsnFJ/?img_index=1
