Приготування
Бісквіт Яєчні білки збити до пишної піни з дрібкою солі. Продовжуючи збивати, поступово додавати цукор. Перемішуйте, поки маса не стане пишною і скляною. Потім зменшіть швидкість міксера та поступово додайте жовтки, перемішуючи лише до тих пір, поки інгредієнти не з’єднаються. В кінці перемішування додаємо олію. Борошно і какао просіяти, додати до яєчної суміші й акуратно перемішати дерев’яною ложкою. Викладіть суміш на деко розміром 24×24 см, застелене папером для випічки. Поставити в розігріту до 175 градусів духовку і випікати 20 хвилин. Готовий бісквіт відставте остигати, а потім розділіть на два пласти.
Вафельна вставка. Яєчні білки збити до пишної піни з дрібкою солі. Збиваючи на високій швидкості, поступово додайте цукор. Перемішуйте до отримання пишної і щільної піни. Вафлі наріжте невеликими кубиками. Влити до збитих білків, додати картопляний крохмаль і акуратно перемішати. Викласти масу у форму розміром 24×24 см, застелену папером для випічки, і поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 20 хвилин.
Крем Збиті вершки викласти в чашу міксера, додати сир маскарпоне і змішати загущувач вершків з цукровою пудрою. Збийте все разом до пишності. Потім ділимо на дві частини. В одну частину маси додати Нутеллу і перемішати кухонним вінчиком.
ГлазурЗмішати на водяній бані вершки і шоколад.
Складаємо торт Викладіть темний крем на перший шар бісквіта. Покладіть на крем вафельний корж. Викладіть білий крем Поверх крему викласти другий шар бісквіта. Зверху полити глазурю і посипати подрібненим арахісом.
Смачного!
За матеріалами: https://przepiski.pl/ciasto-knoppers-przepis/
За матеріалами: https://przepiski.pl/ciasto-knoppers-przepis/
