Всі інгредієнти для тіста повинні бути кімнатної температури. Прямокутну форму розміром 25x35 см застелити папером для випічки. Розігрійте духовку до 180 градусів. М’яке вершкове масло збийте міксером з цукром до легкої та пишної маси (приблизно 5 хвилин). Додайте жовтки двома порціями і продовжуйте збивати приблизно через 30 секунд. У цей момент ми можемо додати трохи борошна, якщо боїмося, що суміш згорнеться. Додайте ванільний аромат. Змішайте борошно з розпушувачем. Трьома прийомами додати борошно і молоко. Перемішайте до поєднання. Тісто вийде дуже густим. Готове тісто рівномірно розподілити по формі. Червоні порічки змішати з картопляним крохмалем (безпосередньо перед викладанням на пиріг). рівномірно викласти на тісто. Викласти безе поверх порічок. Можемо ложкою зробити «пагорби» на безе. Тоді безе після запікання буде виглядати більш привабливо.
Безе: збийте яєчні білки до міцної піни. Потім додайте 1 столову ложку цукру і продовжуйте збивати, поки цукор не розчиниться. Робимо це до тих пір, поки не закінчиться цукор. У нас повинна вийти густа і блискуча піна. Білі порічки змішати з картопляним крохмалем (безпосередньо перед додаванням в безе). Додайте смородину до збитих білків і коротко перемішайте, поки не з’єднається. Випікайте близько 60 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Як тільки ми побачимо, що безе почне підрум'янюватися, накриваємо пляцок фольгою. Все залежить від духовки. Він може почати підрум’янюватися через 10 хвилин або, можливо, через 30 хвилин. Швидко накрийте тісто фольгою, щоб не було грудок. Після випічки дайте пирогу повністю охолонути.
Смачного!
За матеріалами: https://gotujzcukiereczkiem.pl/wp-content/uploads/2017/07/Ciasto-z-porzeczkami-i-bez%C4%851.jpg
За матеріалами: https://gotujzcukiereczkiem.pl/wp-content/uploads/2017/07/Ciasto-z-porzeczkami-i-bez%C4%851.jpg
