ПЛЯЦОК «ГОРІХОВА КОРА»

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

ПЛЯЦОК «ГОРІХОВА КОРА»

Шоколадний бісквіт

3 яйця,
3 ст.л. цукру,
2 ст.л. борошна,
2 ст.л. какао,
1 ч.л. порошку для випічки,
1 ст.л. олії.

Яйця збити з цукром до побіління, додати просіяні борошно, порошок для випічки і какао, ретельно розмішати лопаткою в кінці додати олію. Тісто викладаємо у форму 20 см застелену пергаментним папером. Випікати при 180 градусах до готовності. Орієнтуєтесь на свою духовку. Спечений корж охолодити і розрізати на 2 частини.

Горіхово-кокосовий бісквіт

3 жовтки,
5 білків,
3 ст.л. цукру,
2 ст.л. борошна,
1 ч.л. порошку для випічки,
150 гр. мелених горіхів,
50 гр. кокосової стружки.

Послідовність замісу тіста такий, як і в шоколадному бісквіті. Тісто розділяємо на 2 рівні частини і випікаємо у 2-х формах. Спечені коржі розрізаємо на 2 частини і того має бути таких 4 паляниці.

Персикова прослойка

1б. консервованих персиків 480 гр.
2 ст.л. цукру
3 ч.л. желатину,
3 ст.л. перекип’яченої холодної води.

Желатин залити кип’яченою холодною водою. Персики збити блендером додати цукор і поставити на вогонь до розчинення цукру, зняти з плити додати розтоплений у мікрохвильовій печі желатин.

Крем

2 ст. сиропу з персиків,
0.5 ст. цукру,
2 жовтки,
2 ванільних пудинги
300-400 гр. масла.

Цукор, пудинг і жовтки розмішати, додати сироп з персиків + вода, щоб було 2 склянки рідини. Заварити крем. Охолодити і збити з маслом.

Збираємо торт: У роз’ємне кільце покласти горіхово-кокосовий бісквіт, вилити на нього підстигшу персикову прослойку, накрити другим горіхово-кокосовим коржем, поставити в холодильник до повного застигання прослойки. у викладаємо горіхово-кокосову паляницю, змастити кремом, шоколадна паляниця, крем, горіхово-кокосові паляниці з персиковою прослойкою, крем, шоколадна паляниця, крем, горіхово-кокосова паляниця. Вирівнюємо торт улюбленим кремом і прикрашаємо на свій смак.

Автор - Оксана Новіцька

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C3kbJtorGAQ/

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

поширити в Facebook