Подрібніть печиво, як для чізкейку.200 мл молока з маслом, какао і сіллю ставимо в миску на повільний вогонь, поки масло не розтане, а какао ідеально розчиниться в складі. Дайте йому трохи загартуватися. Викладіть маскарпоне з цукром в миску і перемішайте. Додайте кокос і перемішайте, щоб склад вийшов однорідним. Вилийте молочну суміш до печива добре перемішайте. Повинна вийти тверда, але легка в обробці композиція, якщо вона занадто суха, поступово додавайте молоко, що залишилося. Бісквітний рулет з кокосом і малиною Рівномірно розподіліть какао-суміш на папері для випічки. Поверх какао-композиції за допомогою безформного кондитерського мішка рівно, як на фото, крем, між яким кладемо малину. Щільно згортаємо за допомогою паперу, рівно стільки, щоб покрити кокосову композицію, щоб прибрати повітряні просвіти, і робимо так, поки не закінчимо композицію. Поставте в холодильник мінімум на 6 годин.
Смачного!
За матеріалами: https://chefnicolaietomescu.ro/reteta/rulada-de-biscuiti-cu-cocos-si-zmeura/
За матеріалами: https://chefnicolaietomescu.ro/reteta/rulada-de-biscuiti-cu-cocos-si-zmeura/
