Відокремити жовтки від білків.Змішайте борошно з какао і пудрою.Збийте яєчні білки до міцної піни і до половини додайте цукор. Коли білки збиті, додайте по одному жовтку. Потім поливаємо і ще деякий час збиваємо. У самому кінці я додаю сухі інгредієнти та змішую лише до тих пір, поки не з’єднаються на найнижчій швидкості. Вилийте тісто в деко, застелене папером для випікання, і випікайте в розігрітій до 165 градусів духовці приблизно 40-50 хвилин. Перевіряю паличкою.Розрізаю холодний бісквіт.
Розчиніть 2 повні столові ложки желатину в 100 мл окропу і почекайте, поки він охолоне. Вершки збити з ложкою підсолоджувача, додати сир маскарпоне, каву і чайну ложку какао і в самому кінці збити, додати желатин і збити. Вилити цю суміш на розрізаний бісквіт, розрівняти і накрити другою половиною коржа, поставити в холодильник на годину.
Приготуйте желатин, як і раніше. Збити вершки з підсолоджувачем, додати сир маскарпоне, кілька крапель ванільного ароматизатора, збити і нарешті додати желатин. Готову суміш викладіть на торт і поставте в холодильник.Готовий пляцок посипаємо сухим капучіно. Торт дуже смачний.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Cx2dVwOspUe/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Cx2dVwOspUe/
