Покладіть у велику миску борошно, цукор, розпушувач, сіль, молоко, яйце, розм’якшене масло і замісіть гладке тісто. Дайте тісту відпочити приблизно 10 хвилин, потім розділіть його на шість рівних частин. На присипаній борошном поверхні розкачайте 2 частини тіста розміром 25×35 см, викладіть їх на папір для випічки та випікайте окремо. Випікайте коржі приблизно 20 хвилин при 180°C або поки вони не придбають приємний золотистий колір. Спеченим коржам дати добре охолонути. Решту 4 частини тіста розкачайте до розміру 35×20 см. Подрібніть мак, покладіть у миску та додайте цукор, ванільний цукор, борошно, розпушувач, розтоплене масло, тепле молоко та добре перемішайте міксером. Відразу рівномірно розподіліть отриману суміш по розкачаному тісту і за допомогою ложки розподіліть по тісту. Кожну покриту частину тіста згорнути в рулет. Деко (35×20 см) змастити вершковим маслом, присипати борошном і викласти туди рулети один до одного. Випікайте при 170 °C 30-35 хвилин або поки вони не придбають приємний золотистий колір. Вийміть випечені рулети з форми і дайте їм охолонути. На дно форми (35×20 см) покладіть один випечений корж і, якщо необхідно, трохи вкоротіть його краї, щоб корж прилягав до дна.
Змішайте пудинги з цукром, 150 мл холодного молока, а решту молока поставте на вогонь. Коли молоко закипить, додайте збитий пудинг і варіть ще 1-2 хвилини, постійно помішуючи. Зняти з вогню, додати вершкове масло і помішувати до повного розчинення. Вилийте половину пудингу на корж у формі, викладіть запечені рулети на пудинг, залийте рештою пудингу та накрийте коржем, що залишився. Дайте охолонути і поставте в холодильник мінімум на 1-2 години.
Порада Замість маку можна використовувати мелені волоські горіхи, мигдаль або фундук.
Смачного!
За матеріалами: https://www.volimokuhati.com/crna-ruza/
За матеріалами: https://www.volimokuhati.com/crna-ruza/
