Замісіть тісто з поданих інгредієнтів. Охолодіть 30 хвилин у холодильнику. Розкачати за розміром дека (36 см х 24 см).
Додати в каструлю мак, родзинки, цукор і молоко. Довести до кипіння, вимкнути конфорку і залишити на 15 хвилин, щоб мак набух. У ще теплий мак додати мед, масло і манку. Перед додаванням в тісто додайте яйця і мигдальний ароматизатор. Макова маса повинна бути холодною.
Сир подрібнити тричі. М'яке масло змішати з жовтками до білого кольору. Потім двома порціями додайте цукор. Збивати, поки цукор майже не розчиниться. Потім додайте сир 3 порціями і перемішайте, поки інгредієнти не з’єднаються, в окремій мисці збийте яєчні білки. Змішайте апельсинову цедру з борошном і пудингом і додайте до сиру разом із ароматизатором і перемішайте лопаткою. Потім додайте збиті білки в 1-2 прийоми і акуратно перемішайте лопаткою. Коли сир готовий, розкачати тісто, додати мак і відразу додати сир і поставити в духовку. Випікайте при 160 °C приблизно 1,10 години або довше до золотистої скоринки.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C1zT0P8ovin/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C1zT0P8ovin/
