Із борошна, масла та цукру замішуємо тісто й кладемо його в морозильник.Окремо збиваємо сметану, яйця, какао і соду до однорідної маси.Охолоджене тісто натираємо (або кришимо) в миску з масою та перемішуємо.Викладаємо у форму (23×33 см), застелену папером. Випікаємо близько 40 хвилин при 180°C. Остуджуємо й розрізаємо навпіл.
Желе розчиняємо в 0,5 л гарячої води та охолоджуємо. Пудинг розводимо в 0,5 склянки молока. Решту молока доводимо до кипіння з цукром, додаємо розведений пудинг і варимо до загустіння. Охолоджуємо. М’яке масло збиваємо до пухкої маси, поступово додаємо охолоджений пудинг по ложці.
Збірка: На одну половину тіста викладаємо половину крему. На крем укладаємо печиво, змочене в остиглому желе. Зверху — решта крему, накриваємо другою частиною тіста. Поливаємо глазур’ю й ставимо в холодильник на кілька годин.
У невеликій каструлі на повільному вогні розтоплюємо масло з цукровою пудрою, постійно помішуючи. Не знімаючи з вогню, додаємо молоко та просіяне какао. Мішай до однорідної консистенції. Якщо глазур буде надто густа — додай ще трохи молока. Готовий торт полити глазур’ю і охолодити кілька годин у холодильнику.
Смачного!
За матеріалами: https://cynamonoweszczescie.blogspot.com/2025/04/aciate-z-galaretka-i-kremem-budyniowym.html
