Розігріваємо духовку до 170 градусів. Вистеліть дно форми діаметром 22х32 см папером для випічки. У мисці змішайте борошно з какао ірозпушувачем. Ми кладемо цукор, олію, сіль і воду в миску і перемішуємо, поки цукор не розтане. До вологої суміші додаємо борошняну суміш і крупно подрібнені волоські горіхи і перемішуємо. Викладіть на деко, застелене папером для випікання, і поставте в духовку на 20-22 хвилини або поки воно не пройде перевірку зубочисткою. Дайте йому загартуватися протягом 10 хвилинв формі, в якій воно випікалося, потім витягніть на решітку для охолодження, обережно, щоб не зламати.
Крем. Перший раз збиваємо вершки вони повинні бути холодними, витримати в холодильнику не менше 2 годин, а миску добре вимити і знежирити. Вершки збити разом з цукровою пудрою до міцної піни. Будьте обережні, щоб не бити його занадто сильно, інакше він поріжеться. Розтопіть Нутеллуна водяній бані. У мисці збийте вершковий сир, який має бути кімнатної температури, додайте теплу Нутеллу та перемішайте. Поступово додайте збиті вершки і обережно перемішайте лопаткою. Додайте просіяне какао і вмішайте його також. Розливаємо крем на холодну поверхню і ставимо в холодильник на півгодини, за цей час приступаємо до глазурі.
Глазур Вершки довести до кипіння, а коли вони закиплять, вимкнути вогонь і додати шоколад. Залиште на 2-3 хвилини, потім енергійно перемішайте до однорідності. Полийте глазуррю, посипте волоськими горіхами та знову охолодіть мінімум на 2 години. Після того, як він буде в холодильнику, ми можемо нарізати його та подавати.
Смачного!
За матеріалами: https://chefnicolaietomescu.ro/reteta/negresa-cu-nuci-si-crema-nutella/#google_vignette
За матеріалами: https://chefnicolaietomescu.ro/reteta/negresa-cu-nuci-si-crema-nutella/#google_vignette
