Вам потрібно:
• Філе курки – 200 г
* Капуста пекінська-1/2 качанчика
* Перець болгарський – 1/2 шт.
• Цибуля кримська – 1/2 шт.
• Кукурудза – 2 ст. л.
* Олія – 3 ст. л.
* Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком
• Кунжут - 3 ст. л.
Сирні кульки:
• Сир фета або домашній – 70 г
• Часник – 1 зубчик
• Базилік - ½ ч. л.
• Кріп - 1/3 ч. л.
Сухарики:
• Батон – 2 скибочки
• Часник – 1 зубчик
* Олія – 1 ст. л.
* Сіль за смаком
• Розмарин - щіпка
• Орегано - щіпка
• Майоран - щіпка
• Чабер - щіпка
Заправка:
• Майонез – 4 ст. л.
• Часник – 2 зубчик
• Соєвий соус – 1 ст. л.
• Мандарин – 1 шт. (не великий)
Спосіб приготування:
Сухарики: у скибочок батона зріжте скоринку. Наріжте м'якоть кубиками. Часник розчавіть і змішайте з олією, пряними травами, і кубиками батона. Викладіть у форму для запікання і запікайте в духовці при 170 градусах 20 хвилин. Кілька разів перемішайте.
Курку наріжте не великими кубиками, посоліть, поперчіть. Додайте кунжут. Обсмажте на розігрітій сковороді 5 хвилин, постійно помішуючи, що б не вийшло скоринки. Капусту, цибулю і болгарський перець наріжте тонкими смужками. Сирні кульки: сир змішайте з базиліком, кропом і пропущеним через прес часником. З однорідної маси зліпити кульки. Заправка: з'єднайте майонез, пропущеним через чеснодавку часник, соєвий соус і сік мандарина. Перемішайте виделкою. Змішайте капусту, кукурудзу, цибулю, болгарський перець і обсмажену курку. Викладіть на порційні тарілки, зверху покладіть сирні кульки і сухарики. Полийте заправкою.
Приємного апетиту!
За матеріалами: http://homecookingelenalv.blogspot.com/2014/01/blog-post_14.html
