Готуємо корисний овочевий салат з фетою, волоськими горіхами і пряною заправкою.
складові
буряк 2-3 шт.
рукола 1 пучок
фета 100 г
волоські горіхи жменя
Для заправки:
оливкова олія 2 ст.л.
лимонний сік 1 ст.л.
діжонская гірчиця 1 ч.л.
цукор 1/2 ч.л.
сіль, перець за смаком
Буряк відварити в киплячій воді, остудити, почистити і нарізати тонкими смужками. Руколу промити під проточною водою, обсушити. Волоські горіхи обсмажити в духовці або на сухій сковороді і крупно порубати. Фету розкришити.
Приготувати заправку: змішати оливкову олію, гірчицю, цукор, сіль і перець. З'єднати всі інгредієнти салату, полити заправкою і подавати.
За матеріалами: http://ivona.bigmir.net/cooking/recipes/332969-Letnij-salat-iz-rukkoly-s-fetoj-i-svekloj
