складові
1 л. молока (у мене 3,2% жирності)
1 ст.л. крупної солі
200 мл. сметани (у мене 20% жирності)
3 шт. яйця
В молоко додати сіль і все закип'ятити.
Сметану збити з яйцями (просто рівномірно з'єднати).
Тонкою цівкою влити масу в кипляче молоко. Варити помішуючи 5-7 хвилин.
Потім сир треба процідити через марлю в 4 шари.
Віджати, поставити на ніч під вантаж і прибрати в холодильник. Вранці звільняємо сир від марлі і насолоджуємося.
Дуже-дуже смачно!
За матеріалами: http://www.cook-beautifully.com
