Домашній вершковий сир з молока та сметани

вершковий сир

складові
1 л. молока (у мене 3,2% жирності)
1 ст.л. крупної солі
200 мл. сметани (у мене 20% жирності)
3 шт. яйця

В молоко додати сіль і все закип'ятити.

Сметану збити з яйцями (просто рівномірно з'єднати).

Тонкою цівкою влити масу в кипляче молоко. Варити помішуючи 5-7 хвилин.
Потім сир треба процідити через марлю в 4 шари.

Віджати, поставити на ніч під вантаж і прибрати в холодильник. Вранці звільняємо сир від марлі і насолоджуємося.

Дуже-дуже смачно!

За матеріалами http://www.cook-beautifully.com