Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Капкейки "Мокка"

Капкейки "Мокка"

Категорії: випічка, десерти
Теги: какао, капкейки, вершковий сир, чорний шоколад

Інгредієнти на 12 штук:
капкейки:

вершкове масло -180 г
цукор -150 г
яйця-4 шт.
борошно-320 г
молоко- 75 мл.
розпушувач тіста-1 ч.л.
какао-порошок- 3 ст.л.
розчинна кава 4 ч.л.

крем:
вершковий сир-300 г
гіркий шоколад- 100 г

Спосіб приготування:
капкейки:

Масло збиваємо з цукром до кремоподібної консистенції. Додаємо яйця по одному, добре збиваючи після кожного додавання. Додаємо каву і перемішуємо. Додаємо половину просіяного з розпушувачем і какао борошна, перемішуємо. Вливаємо молоко, знову перемішуємо. Додаємо решту борошняної суміші і замішуємо тісто. Розкладаємо тісто по змазаним формочках (при використанні паперових вкладишів змащувати не потрібно). Відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів С духовку і випікаємо до сухої сірнички, близько 25 хвилин. Виймаємо і охолоджуємо.

крем:
Шоколад розтоплюємо на водяній бані. Даємо охолонути до кімнатної температури. Додаємо до вершкового сиру (теж кімнатної температури) і перемішуємо до однорідного стану. Перекладаємо крем в кондитерський мішок і відсажуємо на остиглі кекси. Подаємо.
Смачного!

За матеріалами https://www.vkusnyblog.ru/recipe/kapkejki-mokka/