Інгредієнти:
Форма 24 см
Лимонний корж:
100 грамів вершкового або кокосового масла,
120 гр цукрової пудри,
3 яйця,
150 г борошна,
1 столова ложка порошку для випічки,
цедра терта 0,5 лимона,
2 столові ложки лимонного соку
Маковий прошарок:
300 грам сухого маку,
1 склянка цукрової пудри,
5 яєць,
1/3 склянки родзинок,
15 гр вершкового масла,
мигдальна олія
Оздоблення:
2 желе апельсинових,
1 чайна ложка желатину,
1 банка свіжих або консервованих персиків
Маргарин натираємо з цукровою пудрою, поступово додаючи жовтки. Білки збиваємо в пухнасту піну. У маргарин додаємо перемішані сипучі інгредієнти, вливаємо сік. Нарешті, тісто з'єднуємо зі збитими білками і лимонною цедрою. Тісто викладаємо на підготовлену форму.
Мак заварюємо в молоці, охолоджуємо і подрібнюємо 2 рази. Жовтки відокремлюємо від білків. Білки збиваємо в піну. Вершкове масло, жовтки і цукор викладаємо в миску.Змішуємо. Поступово додаємо мак. Нарешті, додайте мигдальну олію. Все це з'єднуємо зі збитими білками і родзинками. Макову масу викладаємо на пісочне тісто. Випікаємо близько 50 хвилин при 180°С. Охолоджуємо.
Оздоблення: Желе і желатин розчиніть в 1 літрі кип'яченої води. Охолодити. Персики зливаємо з соку і нарізаємо більш дрібними скибочками. Коли желе починає твердіти, виливаємо половину на мак. Укладаємо персики, намагаючись сформувати з них квітку. Все заливаємо желе що залишилось. Торт відправляємо в холодильник для застигання.
Смачного!
За матеріалами: https://gotujmy.pl/brzoskwiniowo-makowy-torcik,przepisy-ciasta-i-desery-przepis,230420.html
