Домашній плавлений сир

Рецепт для тих у кого "засумував" сир в холодильнику і є пара жовтків (можна використовувати одне яйце). І вам не доведеться купувати плавлений сир в магазині, який так люблять діти, та й дорослі теж!
Складники:

сир домашній  250 г
яєчні жовтки 2 шт.
вершкове масло 50 г
бекон 50 г
сода ½ ч. л.
сіль 1 щіпка

Сир гарненько розім'яти, вбити яйце, додати соду.
Додати м'яке масло і збити занурювальним блендером. 
Поставити на невеликий вогонь, постійно помішувати. Сир буде плавитися. Плавити 10-15 хвилин, поки всі грудочки не розплавиться!
Посолити за смаком. В самому кінці всю масу можна ще раз пробити блендером. У готовий сир додати дрібно порізаний бекон( або кмин, або зелень,або курагу, або шматочки крочки...)
Вилити сир в ємність з кришкою і дати охолонути. Смачного!!!
 

Shares
facebook sharing button