Чорничний чізкейк без випічки


чорниця,     сирник,     вершковий сир,     желатин,     вершки    

Інгредієнти:

125 г вершкового масла

200 г пісочного печива

морська сіль

4 листки желатину (8-10 г)

300 г вершкового сиру

150 г цукру

300 г густого молочного йогурту

6 столових ложок лимонного соку

300 г жирних вершків

200 г чорниці

2 столові ложки чорничного джему 

Приготування:

Розтопити масло, дати трохи охолонути. Змішати з подрібненим печивом і дрібкою солі, викласти сумішшю форму, діаметром 24-26 см. охолодіть протягом 30 хвилин. Замочіть желатин в холодній воді. Змішайте вершковий сир і цукор. Додайте йогурт і лимонний сік. Збийте вершки до жорсткості. Вичавіть желатин, розчиніть. Розмішайте трохи крему в желатині. Потім додайте решту крему і ретельно перемішайте. Вмішайте 150 г чорниці. Викладіть начинку на охолоджену основу і розрівняйте.

Охолодіть не менше 4 годин. Вийняти чізкейк з форми. Злегка підігрійте варення, додайте чорницю, що залишилася і викладіть на торт. Охолодіть до подачі.

За матеріалами www.wunderweib.de

Shares
facebook sharing button