Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Шпинатовий торт з персиками та ягодами

Шпинатовий торт з персиками та ягодами

Категорії: випічка, десерти
Теги: шпинат, торт, малина, йогурт, персики, лісові ягоди, вершки

Шпинат не відчувають взагалі, але колір чудово видно, тому що він забарвлює тісто в соковито-зелений колір.

Інгредієнти на форму 28x19cm

Бісквіт зі шпинату:
4 яйця
200 г свіжого шпинату
300 мл олії
1 столова ложка лимонного соку
1 стакан борошна крупчатки(якщо нема беремо звичайне)
1 склянка пшеничного борошна
1 невеликий пакет порошку для випічки (приблизно 2-3 чайні ложки)
1 склянка дрібного цукру

Персиковий шар:
1 велика банку консервованих персиків(або спілі натуральні)
100 мл солодких 30% вершків
2 желе з персиком
3 столові ложки желатину
¼ склянки холодної води
100 г свіжої малини

Шар йогурту з полуницею(малиною) і ягодами:
1 великий стакан йогурту грецького
2 желе полуничне
200 г полуниці(або малини)
30 г лісових ягід (завдяки їм колір більш інтенсивний)
2 столові ложки цукрової пудри

Декорація:
150 мл солодких 30% вершків
2 столові ложки цукрової пудри
1 пакет згущувача для вершків
Фрукти, листочки м'яти 

Спосіб приготування

Бісквіт зі шпинату:
Збити  шпинат блендером з олією  і лимонним соком в однорідну масу. Яйця збиваємо з цукром в світлу масу і повільно, тонкою цівкою вливаємо шпинат, весь час помішуючи. Для тіста просіяти частинами борошно разом з розпушувачем. Перемішуємо на низьких оборотах міксера. Тісто переливаємо в викладену (тільки на дні) форму папером для випічки. Ставимо в духовку на 180 C, приблизно 45 хвилин (до сухого сірника). Після випічки відкриваємо дверцята духовки і залишаємо тісто мінімум на годину, а потім витягаємо і охолоджуємо ще 2 години, перш ніж різати на 2 коржі.

Форму для випічки обернути харч плівкою і покласти туди 1 корж.

Персиковий шар:
Персики ретельно перебити блендером. Сироп зливаємо і нагріваємо, але не варимо. Розчиняємо в ньому желе і змішуємо зі змішаними фруктами. Розчиняємо желатині. Додаємо трохи персикової маси і коли желатин повністю розчиниться, вливаємо в іншу. Охолоджуємо. Додаємо збиті вершки, перемішуємо. Коли почне застигати, додаємо малину. Акуратно перемішати і залити на перший корж.
Накриваємо другим бісквітом і дуже акуратно притискаємо.

Шар йогурту з фруктами:
Желе розчиняємо в склянці окропу. Охолоджуємо. Фрукти змішуємо блендером, а йогурт поєднуємо з цукровою пудрою. До йогурту насипаємо згущувач, потім додаємо ягоди. Змішуємо дуже ретельно і наливаємо на попередні шари. Ставимо в холодильник на всю ніч, потім прикрашаємо збитими вершками з цукровою пудрою, фруктами і листям м'яти.

Ссачного!

За матеріалами https://kuchniawczekoladzie.blogspot.com/2019/06/tort-szpinakowy-z-owocami.html