Автор фото та рецепту Наталія Шевчук
Форма 26 см
Тісто:
3 жовтки
125 гр цукру
0,5 п маргарину
300 гр муки
4 ст л сметани
1 ст. л порошку до печива
Жовтки збити з цукром, муку і порошок розтерти в крихту з маргарином. Додати сметану, замісити тісто, покласти в холодильник на 20 хв.
Форму вистелити пергаментним папером. Дно і борти викласти тістом.(1/4 тіста залишити для верху, кладем в морозильник, щоб підмерзло)
Готуємо сирну масу:
600гр домашнього сиру змолоти
2 жовтки
100 гр розтопленого масла
150гр цукру
1 пак. ванільного цукру
2-3 ст л манної крупи
Цедра 1 лимона і 0,5 апельсина( терта)
Сік половини апельсина ( В мене сік 1 мандаринки)
Збиті 2 білки.
Все змішати. Далі ділимо цю масу на 2 частини .
До 1-ї додаємо 75гр розтопленого чорного шоколаду і 0,5 пач шоколадного пудингу(порошок)
До 2-ї додаємо 0,5 пач ванільного пудингу.
Викладаємо на тісто шоколадну сирну масу, зверху білу. Затираємо тістом з морозильника, випікаємо при 170 градусах приблизно 1 год . Перед розрізанням потримайте ніч в холодильнику.
Смачного!
За матеріалами: http://ok.ru/profile/552474954613/album/805815998325/813352721525
