Складові:
600 мл вершків 30%
250 г сиру маскарпоне(або домашнього ьричі протертого крізь сито)
3 столові ложки цукрової пудри
1 чайна ложка желатину
1/4 склянки гарячої води
Для шоколадного крему:
400 мл вершків 30%
3 столові ложки Нутелли
2 чайні ложки желатину
1/3 чашки гарячої води
додатково:
2 пачки печива Орео (2 × 180 г)
140 г вершкового масла
Подрібнити печиво в кухонному комбайні або помістити в міцний герметичний пакет і з допомогою качалки подрібнити його в крихту. Розтопити вершкове масло і додати в печиво. Ретельно перемішати, відкласти 2-3 ложки для прикраси. Підготувати раз'ємну форму діаметром 24 см, застелити пергаментним папером або використовувати силіконову форму зі скляним дном. Половину суміші подрібненого печива розподілити на дно форми і рівномірно і щільно притиснути. Помістити в холодильник.
Розчинити желатин у гарячій воді і залишити його охолоджуватися (ви можете розчинити весь желатин, який необхідний в рецепті, і розділити його на 1/3 частину для вершкового крему і 2/3 частини для шоколадного крему). Збити вершки разом з маскарпоне, поки не вийде густий крем (спочатку крем може здатися рідкісним, але з часом збивання стане густим). Нарешті, додати просіяну цукрову пудру, желатин і збити. Крем розподілити на підготовлену основу, розрівняти і посипати другою половиною подрібненого печива.
Розтопити желатин у гарячій воді і охолоджуючи його. Збити вершки в густий крем, потім додати горіховий крем і желатин. Розподілити шоколадний крем на шар печива і розрівняти. Готовий торт помістити в холодильник на ніч. Перед подачею прикрасити печивом.
Смачного!
За матеріалами: http://ilovebake.pl/2016/11/23/ciasto-oreo-przepis-bez-pieczenia/
