Повітряний сирник "Ізабелла"

Дуже ніжний, повітряний сирник, відмінно підійде на свята та інші урочистості

Розміри форми: 25x36 см

Інгредієнти:

1 кг сиру в 3 рази пропустити крізь мясорубку або сито
8 яєць
2 пудинги абрикосових
3/4 склянки олії
2 склянки молока
1/2 чайної ложки порошку для випічки
1 і 1/2 склянки цукру
2 упаковки ванільного цукру
приблизно 150 г пісочного печива 

Підготовка:

Жовтки збиваємо з цукром, додаємо ванілін. Весь час, змішуючи, додаємо сир, пудинговий порошок, розпушувач, невеликим потоком заливаємо олію, потім молоко. Збиваємо білки до жорсткої піни і частинами насипаємо цукор. До маси з сиром, додаємо білки і акуратно перемішуємо ложкою. На дні форми, викладеної папером для випічки укладаємо печиво і наливаємо сирну масу. 

Сирник ставимо в духовку, нагрітогу до 170 С. Випікати близько 1 год 20 хвилин. Якщо верх сирника занадто сильно підсмажується, через годину можна накрити папером для випічки. Сирник охолоджуємо в духовці з відкритими дверцятами.

Смачного!

Shares
facebook sharing button