інгредієнти (приблизно на 40 штук)
150 г холодного твердого масла
200 г сиру ( будь-якого вмісту жиру)
2 склянки борошна (300 г)
2 яєчні жовтки
ложка - півтора дуже холодної води
половина склянки цукру (110 г)
Протріть масло у велику миску на крупній терці або наріжте невеликим кубом. Додайте сир, борошно, яєчні жовтки та воду (без цукру). Змішайте ножем для легкої комбінації інгредієнтів, а потім швидко руками замісіть тісто. Якщо це було занадто туго, додайте трохи води.Зберіть в кулю. заверніть у пластик та покладіть в холодильник на годину.
Розкачайте до товщини 1 мм на стільниц . ЯВиріжте кружальця діаметром 6-7 см.
Установіть духовку на 170 градусів -верх- вниз.
Помістіть цукор на глибоку тарілку. Покладіть на нього тісто, злегка притисніть, щоб цукор прилип, перевертніть, повторіть. Скласти пополам, занурте на цукор з обох сторін, складіть наполкладіть і знову обваляйте в цукрі.
Викладіть на деко вистелене папером і випікайте близько 20 - 25 хвилин.
СМачного!
За матеріалами: http://niebonatalerzu.pl/2018/08/kruche-ciasteczka-ciasta-twarogowego.html
