Простий, але дуже смачний банановий пиріг з корицею і хрустким штрейзелем.Можливо справа в чарівній кориці, яка чудово відтіняє банановий смак :) Рекомендую спробувати цей пиріг - з гарячим несолодким чаєм просто супер. Враховуйте, що пиріг виходить досить великим, тому якщо ви не впевнені в своїх силах або боїтеся з'їсти занадто багато, а потім не влізти в улюблені джинси, зменшуйте пропорцію;)
Інгредієнти На форму 24 * 24 см:
Тісто банани (в почищеному вигляді) 200 грам, цукор 150 грам, сметана 100 грам, яйця 1 шт., олія 60 мл., борошно 250 грам, розпушувач 1 ч.л., сода 1/4 ч.л., сіль 1/4 ч.л.
Начинка мелена кориця 1 ч.л., цукор 75 грам.
Штрейзель борошно 120 грам, волоські горіхи 50 грам, вершкове масло 100 грам, цукор 75 грам.
Банани розчавлюємо товкачем для картопляного пюре. Додаємо цукор, сметану, яйце і олію, ретельно перемішуємо. Додаємо сіль і просіяне з содою і розпушувачем борошно. Замішуємо тісто. Кладемо його в змащену маслом або застелену пергаментом форму. Розрівнюємо. Для начинки змішуємо цукор з корицею. І посипаємо цією сумішшю тісто. Для штрейзеля розтираємо разом борошно, дрібно нарубані горіхи, цукор і холодне вершкове масло до отримання великої жирної крихти. Посипаємо поверх коричної суміші. Відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо до сухої сірнички, близько 40-45 хвилин. Виймаємо з форми, охолодити і подаємо.
Приємного чаювання!
За матеріалами: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/bananovyj-pirog-s-koritsej/
