Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Різдвяний сніговий пряниковий будиночок. Рецепт і багато фото

Різдвяний сніговий пряниковий будиночок. Рецепт і багато фото

Категорії: випічка, святкові страви
Теги: пряники, пряничний будиночок, Різдво

Різдвяний сніговий пряниковий будиночок

Інгредієнти

Для: 4 порцій


Цукор3 стакани
Цукор коричневий1 стакан
Вода1 стакан
Масло вершкове200 г.
Сільчайна ложка
Молоко1 стакан
Борошно пшеничне6 стаканів
Імбир мелений1 столова ложока
Кориця мелена1 столова ложока
Розпушувач1 столова ложока
Чорна Патокастакан
Порошок меренги80 г.

Інструкція

Приготування ≈ 120 хвилин

  1. Змішуємо коричневий цукор, патоку, олію, спеції, сіль в середній каструлі, ставимо на повільний вогонь, помішуємо дерев'яною ложкою, поки цукор не розчиниться, близько 10 хвилин. Додаємо молоко. Знімаємо з вогню й даємо охолонути.
  2. Наливаємо молочну суміш в миску, додаємо розпушувач і борошно. З допомогою електричного міксера, починаючи з низької швидкості та підвищення до середнього, добре все перемішуємо до однорідної маси. Ділимо тісто навпіл, у формі дисків. Загортаємо в пластик і кладемо в холодильник на ніч. На злегка посипаною борошном поверхні розкачуємо тісто для пряників товщиною 0,5  см.. Злегка присипаємо верхню частину тіста борошном. Прикладаємо шаблон до верхньої частини і вирізаємо фігури різаком (використовуйте невеликий ніж, щоб вирізати вікна).
  3. Перекладіть форми на пергамент для випічки. Випікайте, перевертаючи листи тесту, як тільки починають стає коричневими, близько 15 хвилин. Дайте повністю охолонути.
  4. Як тільки елементи будиночка будуть готові, приготуйте карамельний сироп. Він виступає в якості клею. Змішайте 1 і 1/4 чашки цукру, 3/4 склянки води, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть, поки не загусне і не стане світло-коричневим, близько 10 хвилин. Використовуйте відразу.
Загрузка...

  • Вмочіть один кінчик фронтальної частини майбутнього будиночка в миску з сиропом і дайте надлишків стекти, за один раз обробляйте тільки той кінчик, який ви будете з'єднувати (збирати будиночок слід швидко, оскільки карамель твердне; клеиваемые фрагменти притискайте один до одного для кращої адгезії). Повторіть процедуру з усіма рештою елементами коробки будинку.
  • Змастіть краї фронтону будинку карамельним сиропом і негайно прилаштуйте дах (будьте уважні і прилаживайте дах рівно і по центру).
  • Для виготовлення труби спочатку склейте утворюють елементи, а тільки потім приклеюйте її до даху (якщо до цього моменту карамель в каструльці почала застигати, поставте її на нетривалий час в духову шафу). Прикріпіть двері до косяка, залишивши її у відкритому положенні.
  • Далі прикрасьте будиночок. Для цього приготуйте глазур. 2 склянки цукру, 0,5 чашки плюс 2 столові ложки порошку безе (можна використовувати яєчні білки від 3-4 яєць, воду не додавати), 1 стакан води збийте міксером, поки не вийде пухнаста біла маса, приблизно 7-8 хвилин. Бажано використовувати відразу, так як глазур швидко застигає.
  • Глазур'ю зробіть контури навколо вікон і дверей, намалюйте черепицю на даху, цукровою пудрою покрийте дах, щоб надати видимість снігового покриву.
  • Пряничні будиночки фото

    [caption id="attachment_2334" align="alignleft" width="600"] D:DCIM100MEDIAIMG_1160.JPG[/caption]