Бісквіт:
8 яєць
1,5 склянки цукру
1,5 склянки борошна
1 чайна ложка порошку для випічки
50 гр темного шоколаду, тертого на крупній тертці
Відокремти білки від жовтків, збийте до стійких піків. Наприкінці збивання додайте цукор та яєчні жовтки. Додайте просіяне борошно з пекарським порошком. Обережно змішайте тісто і поділіть на 3 частини. Додайте тертий шоколад до однієї частини. о Форма 20х40 см, викласти паперомі випікайте 30 хвилин. при 170 градусах за Цельсієм. У вас має вийти 3 коржі, 2 світлих і 1 шоколадний.
Пудингова маса:
2 склянки молока
3/4 склянки цукру
ванільний цукор
2 столові ложки картопляного крохмалю
2 столові ложки пшеничного борошна
1 яєчний жовток
1 пачка масла або гарний маргарин
1 склянку молока, закип'ятити цукром та ванільним цукром. У другій склянці молока ретельно перемішати як борошно, крохмаль так і яєчний жовток. Вилийте в кип'ячене молоко та перемішуйте, поки маса не почне гуснути . Помістіть на крижану водяну баню, щоб охолодити. Масло збийте і ложка за ложкою додайте пудинг.
Шар з персиками:
2 желе з персиковим смаком
3-4 середніх персики або1 банка персиків у маринаді
Розчиніть желе у 2 склянках гарячої води. Персики порізати кубиками і додати до охолодженого желе.
Масса з nutella:
Nutella (близько 400 г)
1 пачка вафельартек нарізати кубиками
Нарізані вафлі змішайте з нутеллою.
Шоколадна глазур:
100 г шоколаду
60 г вершкового масла або маргарину
Розчиніть масло і додайте нарізаний шоколад. Перемішати, поки шоколад не розчиняється і утворюється гладка маса.
Збірка пляцка:
Білий бісквітний корж
Желе з персиками
Бісквіт з шоколадом
Маса з нутеллою
Пудингова маса
Білий бісквітний корж
Шоколадна глазур
Залиште пляцокна всю ніч для охолодження!
Смачного!!
За матеріалами: http://kucharzenieipieczenie.blogspot.com/2013/10/ciasto-brzoskwiniowe-z-nutella-mega.html
