Лимонний пляцок

Лимонний пляцок

інгредієнти:

Для бісквіта:

3 яйця

120 гр. цукру

75 гр. пшеничного борошна

75 гр. крохмалю

1/2 ч.л порошку для випічки

1 насіння стручка ванілі

сік  1 лимона

Для крему:

700 мл. натурального густого йогурту

2 упаковки лимонного желе

200 мл. окропу

1 ст.л. цукрової пудри

верх:

2 лимонних желе

500 мл 30% вершків

2 пакети згущувача для крему(вершків)

4 столові ложки цукрової пудри

цедра 1 лимона

Збити яйця з цукром в пишну і густу масу в кінці збивання, додати лимонний сік і насіння ванілі. Змішати борошно з крохмалем і розпушувачем і поступово додавати сухі інгредієнти в збиту масу перемішати акуратно ложкою. Масу вилити у велику прямокутну форму для випічки, застелену папером для випічки і поставити в духовку, попередньо нагріту до 190 градусів і випікати близько 15 хвилин. Готовий бісквіт дістати з форми і остудити. Остиглий бісквіт помістити назад в форму.

Лимонний крем:

Желе розвести в 200 мл гарячої води, залишити повністю охолонути. Змішати йогурт з желе і просіяною цукровою пудрою. Помістити в холодильник до тих пір, поки крем не почне застигати. Густу масу обережно залити на бісквіт у формі і розрівняти. Поставити в холодильник для застигання.

Верх:

Розчинити 2 лимонних желе в окропі, як зазначено на упаковці. Коли желе охолоне залити його на застиглий крем і поставити в холодильник, щоб желе застигло. Збити вершки до жорстких піків, додати загущувач з цукровою пудрою і збити до поєднання. Крем перекласти в кондитерський мішок з круглим наконечником і прикрасити верх видавлюючи рівні смуги зверху на желе. Зверху посипати тертою лимонною цедрою.

Перед подачею нарізати на шматочки.

Приємного апетиту!

Shares
facebook sharing button